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戴德梁行_浙江义乌国际金融中心02、03地块前期市场调研报告_217p__发展策略_规划建议
大器;配套状况:当前多数餐馆在车位配套及道路便达性上,明显不足
,影响长远发展;
消费档次:中档次定位为主,适合大众型消费,人均消费集中在-5元;
求新:凸显用餐环境装修、装饰上求新:凸显用餐环境装修、装饰上
求异:在餐饮特色上,尚有挖掘空间求异:在餐饮特色上,尚有挖掘空间
求准:在客群定位上可求准:在客群定位上可Page97
杭州中高档次特色餐饮种类繁多,在风格特色及用餐环境装饰极具特色杭州中高档次特色餐饮种类繁多,在风格特色及用餐环境装饰极具特色
,在客群定位上更细化,经营状况极佳,且用餐口味相似,可作为本案特色餐,在客群定位上更细化,经营状况极佳,且用餐口味相似,可作为本案特色餐
饮借鉴,提升现有义乌特色餐饮消费环境及档次,并为完善本案在餐饮方面的饮借鉴,提升现有义乌特色餐饮消费环境及档次,并为完善本案在餐饮方面的
多元化功能定位。多元化功能定位。
特色餐饮定位思路特色餐饮定位思路
金玲珑Page98
依据上述对义乌、杭州特色餐饮的比较分析,根据自身实际状况,我行认为:
对外特色餐饮更注重特色化打造,是中高端客群就餐、朋友、家庭聚餐首选场所,讲究特色风格与情调;
而酒店配套餐饮是注重大型政务、商务宴请、接待为主,高端商务客群消费,注重档次与环境打造,讲究
豪华,气派;
为避免酒店配套餐饮与裙房对外特色餐饮重复定位,形成同质竞争,我行就项目对外特色餐饮建议如下:
餐饮类型:中高档次特色中餐或西餐
商家建议
•特色中餐:彩蝶轩、金玲珑、俏江南、同乐坊
•西餐:蕉叶
面积建议: 8-㎡
布局建议:设在-层,可四星级酒店内部
客群定位:中至中高端客群
适合类型:私人、家庭、朋友就餐或聚餐Page99
娱乐业态规划建议娱乐业态规划建议
高档次的大型娱乐会所高档次的大型娱乐会所
客群定位:义乌高端商务客群、私营业主客群定位:义乌高端商务客群、私营业主;;
档次定位档次定位:高档次娱乐消费客群;:高档次娱乐消费客群;
业态功能业态功能:打造义乌高格调、以商务应酬为导向的顶级娱乐会所。:打造义乌高格调、以商务应酬为导向的顶级娱乐会所。
现有义务娱乐状况Page本案
高端娱乐会所概况
名称名称 人均消费人均消费
(元)(元)
所属区域所属区域 备注备注
会所3- 5宾王
皇家至尊娱乐会所- 3宾王 营业面积万多㎡
㎡义乌高端娱乐分布义乌高端娱乐分布
娱乐会所娱乐会所 酒吧酒吧
戴德梁行_浙江义乌国际金融中心02、03地块前期市场调研报告_217p__发展策略_规划建议

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