北京市丰台区中国民俗旅游文化展示交易中心项目介绍_61P (共61页)

北京市丰台区中国民俗旅游文化展示交易中心项目介绍_61P
国民俗旅游文化展示交易中心项目介绍支持单位:国家商务部北京市丰台区人民政府主办单位:中国商业联合会（原国家商业部）中国中小商业企业协会北京市丰台区南苑乡人民政府承办单位:中恒金苑投资管理有限公司（原南苑农工商联合公司）协办单位:中国烹饪协会绿色中国网络电视中心中国民俗旅游文化展示交易中心地处北京市丰台区南苑乡团河路，中轴路南四环南五环之间黄金地段，东临京津塘高速公路，西靠京开高速，距北京火车站17公里，距首都国际机场37公里，距赵公口长途汽车站9公里，距天安门广场12公里；区域内十多条公交线路四通八达。项目总规划建筑面积1５万平方米，总投资５亿元人民币，共分两期建设完成（一期五万平方米已建设完成并投入使用），共由“中国民俗餐饮美食文化街”、“中国宝玉石饰品展示交易中心”、“中国民间艺术品展示交易中心”、“中国民间会馆文化区”“中国地方特产展示交易中心”和“农艺生态园”六大部分组成。南苑街景(牌楼）中国民俗餐饮美食文化街引进全国各地、各民族特色餐饮、风味小吃、民间食品加工、中国老字号等品牌企业，打造“中国美食之都、世界餐饮之窗”，全方位推动北京餐饮业发展，弘扬民族美食文化。中国民俗餐饮美食文化街由中国烹饪协会主办,规划建筑面积30000平米，共由五大部分组成包括：中国美食文化博物馆中国烹饪大师俱乐部　　中国烹饪类非物质文化保护遗产评定申报中心　　中国宴席我能花品牌评审推介中心　　中国名菜食府会馆餐饮外观正面１、中国美食文化博物馆集中展示中国几千年饮食文明、美食文化、烹饪技法、食品加工工艺等发展历程。包括菜系、宴席、腌渍、炮制、烧作等餐饮文化表现形态；同时包括中华老字号、中华名菜名点、名家名师传承、地方名优特材、宴乐礼章、诗酒文化、医食文化、美食典故、民俗灶社等多元化美食文化展现。２、中国烹饪大师俱乐部将集中展示全国二千名国家级烹饪大师的生平、师承、特长技法、工艺贡献、文化创意等，同时定期举办烹饪大师表演赛、美食擂台赛、行业发展论坛、专家研讨会、学术交流等活动，并将在此基础上成立相关美食营养研发中心和技艺培训中心，为我国烹饪行业的可持续发展打下坚实的基础。３、中国烹饪类非物质文化保护遗产评定申报中心将同文化部合作，对我国烹饪界名家、名菜、名点进行深入的研究和分析，收集整理相关文献资料、典章古籍，分类分批推介烹饪类非物质文化保护遗产，对其传承人及传承范畴进行有效保护和开发
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