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万达广场各地餐饮品牌汇报--长沙市场_市场研究_109P
达广场各地餐饮品牌汇报长沙市场综述•长沙市餐饮营业网点有3万多家,实现销售额220亿元,从业人员超过88.5万人。特色餐饮店约1万家之多,远远超过品牌餐饮店总数之和。•餐饮结构:店规模以大型餐饮为主,而小型店多为特色餐饮,长沙餐饮市场中西特色荟萃,品种齐全。长沙本土特色餐饮日久弥新,土菜、夜宵是长沙人餐饮业恒久不衰的特色,川、粤、东北、新疆、内蒙等特色餐饮不胜枚举,国外餐饮名牌也纷纷落户长沙。•竞争特点:社会投资增加,经营主体多元化;集团化、连锁经营方式快速发展;餐饮业融入文化艺术,餐饮领域不断拓宽。•发展趋势:餐饮消费需求已经从果腹型经过纯口腹享受型发展到健康享受型、休闲享受型、饮食娱乐型等多种趣向。餐饮企业的菜肴风味质量求精、服务周到细致,食品和环境的安全卫生以及就餐环境的文化氛围等诸多因素成为消费者选择餐饮企业的综合平衡的条件。总之消费群体支付能力的提高带动了餐饮消费观念的转变和消费结构的变化,这些都成为餐饮业发展的原动力。大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌(销售额、知名度)排名1. 好食上酒楼         2. 徐记海鲜酒楼        3. 新长福酒楼4. 玉楼东          5. 大蓉和酒家         6. 旺府          11.冰火楼12.西湖楼13.湘鄂情14.九禧15.天天渔港16.鹿回头17.湘西部落18.锦绣红楼19.羊城20.七彩江南。。。。。。地方特色餐饮品牌(销售额、知名度)排名1.火宫殿2.大碗厨3.富临私房菜4.老妈厨房5.爵士厨房6.九子香辣蟹7.松花江饺子馆8.全家园9.杜甫食府10.湘厨世家11.老梅园12.许记牛蛙馆13.钱粮湖鸭馆。。。。。。时尚中西餐厅、自助餐饮等(销售额、知名度)排名1.金牛角王中西餐厅2.上岛咖啡3.米箩咖啡4.必胜客5.绿茵阁6.咖啡之翼7.豪客来8.57℃湘9.桂林人10.哈特波波烧烤11.巴西卡特兰12.萨拉丁巴西烧烤13.味千拉面14.百度烤肉。。。。。。中西式快餐(销售额、知名度)排1.肯德基2.麦当劳3.永和大王4.台北豆浆5.全得利6.华人蒸有味7.品宜现代餐厅8.德克士9.赛百味10.真功夫料理、寿司、火锅类(销售额、知名度)排1.松临日本料理2.小肥羊3.澳门豆捞4.阿里郎韩国料理5.潭州瓦罐6.权金城7.禾绿回转寿司8.仓桥家9.思必客麻辣香锅10.虾佬顶汤11.
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